Farsz ruski

5 średnich ziemniaków
250 gr twarogu tłustego
1 cebula
olej
sól
wegeta
pieprz

***
ugotowane ziemniaki gnieciemy z twarogiem i przysmażoną cebulką, tak długo aż wszystko ładnie się połączy.
Farsz jest świetny do pierogów i naleśników.
Naleśniki z ruskim farszem dobrze smakują z sosem jogurtowo-czosnkowym lub smażoną cebulką i boczkiem.